A poesia do afeto em cada fatia.
Bolos sob medida, doces finos e sobremesas autorais desenhadas para celebrar momentos que merecem permanecer na memória. Produção artesanal sob demanda, com massas aeradas, buttercream suíço sedoso e acabamentos esculturais feitos à mão.
Bolo Vintage Lambeth • Escultura tradicional britânica em buttercream suíço com laços em cetim e acabamento minucioso
Cardápio sob Encomenda
Nossas criações artesanais.
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Bolo Vintage Lambeth & Baunilha Bourbon
Escultura clássica com babados vitorianos em bico de confeitar, buttercream suíço sedoso e laços acetinados feitos à mão.
R$ 260,00
Bolo de Morango & Chantilly Fresco
Pão de ló leve e aerado, recheado com compota artesanal de morangos frescos e creme chantilly aveludado com fava de baunilha Bourbon.
R$ 185,00
Red Velvet com Frutas Vermelhas
Massa aveludada clássica com toque suave de cacau, recheio cremoso à base de cream cheese artesanal e topo coroado com mirtilos, amoras e framboesas.
R$ 210,00
Pistache Siciliano & Framboesas
Pão de ló aromático de pistache de Bronte, ganache montada de pistache e coulis vibrante de framboesas frescas.
R$ 245,00
Cacau Belga 70% & Praliné de Avelãs
Massa densa e úmida de chocolate meio amargo Callebaut, trufa batida e crocante artesanal de avelãs tostadas.
R$ 225,00
Caixa Macarons Collection (12 un)
Seleção clássica francesa com casquinha finíssima de farinha de amêndoas e recheios ganache: Framboesa, Baunilha Bourbon, Pistache e Caramelo Flor de Sal.
R$ 110,00
Torta Ópera Parisiense
Camadas milimétricas de biscoito Joconde embebido em calda de café especial, ganache de chocolate amargo e creme de manteiga ao café.
R$ 195,00
Bolo Chiffon de Limão Siciliano & Amêndoas
Massa nuvem ultra leve aromatizada com raspas frescas de limão siciliano, cobertura de glacê acetinado e lâminas de amêndoas tostadas.
R$ 140,00
Pavlova Nuvem de Frutas Silvestres
Disco crocante de merengue suíço assado lentamente, centro macio tipo marshmallow, creme chantilly de mascarpone e cascata de frutas silvestres frescas.
R$ 175,00
Bolo Escultural para Casamentos & Bodas
Projetos arquitetônicos e botânicos desenvolvidos sob medida para grandes celebrações. Estrutura em andares com texturas de papel de arroz e flores açucaradas.
Sob consultaBolo Vintage Lambeth & Baunilha Bourbon
A quintessência da confeitaria clássica britânica do século XIX em releitura contemporânea. Camadas fofas de baunilha Bourbon de Madagascar umedecidas com calda aromática, recheadas com ganache aveludada e frutas frescas à escolha. Cada babado, festão e roseta é executado pacientemente à mão com bico fino, finalizado com laços de gorgurão acetinado.
Destaques da Receita:
* O link abrirá o WhatsApp com o pedido já preenchido com produto e tamanho selecionados.
Ateliê sob Medida
Deseja um projeto de bolo exclusivo para sua celebração?
Criamos composições botânicas, texturas esculturais em papel de arroz e sabores personalizados para casamentos e grandes eventos.
Como Funciona
Simplicidade no pedido, atenção dedicada no atendimento.
Sem formulários longos ou cadastros burocráticos. Você escolhe no catálogo e finaliza os detalhes diretamente com nossa equipe no WhatsApp.
Escolha sua Criação
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Envio no WhatsApp
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Alinhamento & Data
Nossa equipe valida a disponibilidade da agenda, opções de entrega climatizada ou retirada com horário agendado.
Entrega Fresca
O bolo é assado e finalizado no dia do seu evento e transportado em caixa rígida para chegar impecável à sua mesa.
Celebrações & Momentos Especiais
Momentos que pedem uma criação inesquecível.
Trabalhamos com agenda prévia para garantir que cada detalhe receba a dedicação e o frescor que sua comemoração merece.
Casamentos & Mini Weddings
Projetos arquitetônicos em andares, texturas modernas em papel de arroz e arranjos botânicos com flores naturais ou açucaradas.
Aniversários Afetivos
Bolos que traduzem a personalidade do homenageado com acabamento contemporâneo, cores harmônicas e sabores nostálgicos.
Batizados & Maternidade
Design delicado em tons suaves de rosa chá, creme e bege, com paleta poética e sabores leves para toda a família.
“Um bolo feito à mão carrega a presença do tempo. Quando você divide uma fatia, divide com as pessoas queridas a melhor memória da celebração.”
Dolci Confeitaria Artesanal
Produção sob demanda em São Paulo • SP
Rigor Técnico & Pureza
A técnica da pâtisserie clássica aliada ao frescor local.
Nossa cozinha não trabalha com pré-misturas industriais, emulsificantes ou gordura hidrogenada. Cada massa é aerada por batimento de ovos frescos e cada recheio é cozido do zero.
Baunilha Bourbon de Madagascar
Trabalhamos exclusivamente com favas inteiras importadas. O aroma é profundo, delicado e floral, sem vanilina ou essências sintéticas de farmácia.
Chocolate Belga Callebaut
Do meio amargo 70% às ganaches sedosas, usamos sólidos de cacau de alta pureza e manteiga de cacau autêntica com certificação de origem.
Frutas Frescas Selecionadas
Morangos, framboesas e mirtilos são recebidos semanalmente de pequenos produtores. Não usamos polpas congeladas nem geleias com conservantes.
Açúcar Comedido
O padrão da alta confeitaria moderna é o equilíbrio. Nossas receitas reduzem o dulçor para que a manteiga pura e a acidez natural das frutas sobressaiam.